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iii┃iii│||| 【11月11日ポッキーの日】 ( <●><●>) 長細いポッキーにている字…
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- ∧_,,∧ . /\. (`・ω・´) /ヽ 3連休♪ | ● ⊂ ⊃ ● | ヽ…
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- 》 / ̄ ̄ヽ《/ ̄ ̄\ ♪りんごは何にも言わないけれど♪ /  ̄ ̄ / ̄ ♪りんごの気持ちは良く分かる♪ | …
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- 運命を分けたのは・・・何だったのかにゃ?
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- 子猫ちゃんと
子犬ちゃんだったらどっちがすきかにゃ?
(日記すべてにエロイネボタン押してくれたらいいことあるよ♪)
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- 唐揚げ用の鶏肉は、安い時にブラジルや中国からまとめ買いし、自社工場で加工・冷凍して保存しておくのが一般的。原価は3~4個入って50円前後
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- ウニやイクラも店にとっては儲からないネタ。逆に玉子、エビ、イカ、タコ、サーモンなどは原価が低い。 マグロの大トロは仕入れでキロあたり1万5000円から2…
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- 日本人は大のマグロ好き。原価率が40~50%と他の飲食店に比べて高い回転寿司屋も マグロには力を入れている 。しかし、原価率が最も高いのもマグロだ。 …
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- パスタやピザは原価率が低い。宅配ピザ屋で原価率はせいぜい10~15%
ペペロンチーノは油と唐辛子とニンニクを麺にからめるだけなので60円程度。
そ…
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- ラーメンの原価設定は約30%が一般的。内訳は麺が50~60円、スープが60円程度でチャーシューは20~30円、
他の具材を含めて大体190円程度だ。ただ…
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- モモやササミは原価が高くて、ハツやズリ(砂肝)は安い。
原価率はならせば30%くらいやけど、1本40~50グラムとして
ハツやズリの原価は10円く…
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- 食べ放題の店では豚トロがお得ヽ(゚∀゚*)ノ”
豚トロはとれる量が少ないし、筋などムダになる部分が多い。だ…
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- ファミリー層中心の郊外店やけど カルビ の原価は1皿100グラムで 70円 程度 。
逆に 牛タン は仕入れで1キロ2000円はするので 原価は …
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